JA
•
Jag upplever Mr Malt som en väldigt bra butik/leverantör att handla med. Välsorterat och väldigt tillmötesgående personal vid avhämtning.
enzymatisk bygmalt (Weyermann®), hel, 25 kg
523,44 SEK
Stearinlys specielt maltet med et højt enzymindhold, hovedsageligt af alfa-amylase. Bruges til forbedret stivelseskonvertering.
Beskrivelse
Artnr: 50160
Let malt fremstillet ved forsigtig tørring, der har bibeholdt et højt enzymatisk indhold.
Den ekstra enzymatiske aktivitet kan f.eks. Anvendes til bagning, da dejens hævningsegenskaber forbedres ved alfa-amylasestivelseskonvertering. Andre anvendelsesområder brygger med en høj andel af ikke-smeltede ingredienser, eller når der ønskes kortere omdannelsestider i mos.
Lidt malt smag. Kan bruges i op til 50% af den samlede mængde malt. Meget højt enzymindhold.
Korntype: byg
Farve: 2,5 - 4 °EBC (1,5 - 2 Lovibond)
Mere produktinformation
Malteri: Weyermann®
Den ekstra enzymatiske aktivitet kan f.eks. Anvendes til bagning, da dejens hævningsegenskaber forbedres ved alfa-amylasestivelseskonvertering. Andre anvendelsesområder brygger med en høj andel af ikke-smeltede ingredienser, eller når der ønskes kortere omdannelsestider i mos.
Lidt malt smag. Kan bruges i op til 50% af den samlede mængde malt. Meget højt enzymindhold.
Korntype: byg
Farve: 2,5 - 4 °EBC (1,5 - 2 Lovibond)
Mere produktinformation
Malteri: Weyermann®
- Hurtig levering
- Sikker betaling
- Spørgsmål? Kontakt os!
- MærkeWeyermann
- OprindelseslandTyskland
Beskrivelse
Artnr: 50160
Let malt fremstillet ved forsigtig tørring, der har bibeholdt et højt enzymatisk indhold.
Den ekstra enzymatiske aktivitet kan f.eks. Anvendes til bagning, da dejens hævningsegenskaber forbedres ved alfa-amylasestivelseskonvertering. Andre anvendelsesområder brygger med en høj andel af ikke-smeltede ingredienser, eller når der ønskes kortere omdannelsestider i mos.
Lidt malt smag. Kan bruges i op til 50% af den samlede mængde malt. Meget højt enzymindhold.
Korntype: byg
Farve: 2,5 - 4 °EBC (1,5 - 2 Lovibond)
Mere produktinformation
Malteri: Weyermann®
Den ekstra enzymatiske aktivitet kan f.eks. Anvendes til bagning, da dejens hævningsegenskaber forbedres ved alfa-amylasestivelseskonvertering. Andre anvendelsesområder brygger med en høj andel af ikke-smeltede ingredienser, eller når der ønskes kortere omdannelsestider i mos.
Lidt malt smag. Kan bruges i op til 50% af den samlede mængde malt. Meget højt enzymindhold.
Korntype: byg
Farve: 2,5 - 4 °EBC (1,5 - 2 Lovibond)
Mere produktinformation
Malteri: Weyermann®
Frågor och svar
Ställ en fråga
Frågor och svar (2)
Ställ en fråga
Frågor och svar (2)
Powered by TestFreaks
M
•
Skulle behöva ett produktblad på enzymatisk kornmalt
Hej, Jag skulle behöva hjälp att få fram aktuellt produktblad på ensymatisk kornmalt (Weyermann®), hel, 25 kg 469 SEK. Kan inte hitta vilket det är i listan. Tacksam för snabb hjälp!
✓
Hej!
Du hittar produktdatabladet här: https://shop.humle.se/Weyermann-specifikationer
Sök efter det engelska namnet Diastatic Barley Malt
W
•
enzymatisk kornmalt 25 kg
Hej
Är den i pulverform/malet eller är det korn? Finns det i pilverform?
✓
Hej,
Det är korn, som på bilden i webbutiken. Vill du ha det som mjöl så behöver det krossas/malas först.
-- Klas