Weyermann® Rugmalt
Lavet af rug, der giver en let krydret note med antydninger af knækbrød. Brødagtig med en cremet, let fedtet mundfølelse.
Da rugmalt har høje niveauer af β-glukaner (hvilket bidrager til et kompakt maltlag) og mangler skaller, anbefales det at blande den med andre maltvarianter. Til udtalt rugøl kan rugmalt bruges op til 60% af mængden af malt.
Korn: rug
Farve: 4 – 10 °EBC (2,1 – 4 °Lovibond)
Fabrikant:
Weyermann®